Procent нож поварской X05B-QF, лезвие: дамасская сталь 1 шт

Нож Bunka из серии Retro — это элегантное и функциональное орудие для профессионалов и кулинаров-любителей. Сочетая высококачественные материалы и традиционный японский дизайн, этот нож становится неотъемлемым инструментом на любой кухне. Его универсальность и острота делают его идеальным для нарезки, шинковки и выполнения других задач. Характеристики: Общая длина: 368 мм Длина лезвия: 215 мм Ширина лезвия: 52 мм Толщина лезвия: около 2.0 мм Длина рукояти: 138 мм Вес: 142 г Угол режущей кромки: 15°±1 с каждой стороны Угол лезвия: 65° Твердость стали: 62-64HRC — это высокая твердость, что гарантирует отличное удержание остроты и стойкость к износу. Материалы и конструкция: Материал лезвия: Сердечник из углеродной стали Blue Steel No.2, покрытый Damascus Steel в 49 слоев, что придает ножу отличные характеристики по остроте и долговечности. Многослойный процесс ковки: включает в себя 24 слоя стали USU420J2 и сердечник из углеродной стали Blue Steel No.2, что придает лезвию исключительные прочностные и резательные свойства. Материал рукояти: Рукоять из фигурного ясеня и буфало (рог буйвола), которая обладает отличной прочностью и природным блеском. После ручной полировки рукоять становится не только красивой, но и удобной в эксплуатации, обеспечивая надежный захват. Важно: Углеродная сталь Blue Steel No.2 является традиционным материалом для японских ножей, который требует ухода. Он подвержен ржавчине, если не ухаживать за ним должным образом, а со временем цвет сердечника может потемнеть. Обратите внимание на это перед покупкой. Почему стоит выбрать нож Bunka из серии Retro? Дизайн: Классический японский стиль с современными инновациями в изготовлении. Этот нож сочетает в себе эстетику и высокую функциональность. Материалы: Сердечник из углеродной стали Blue Steel No.2 и Damascus Steel обеспечивают высокую стойкость к износу, долговечность и отличную остроту. Рукоять: Традиционная восьмиугольная рукоять из фигурного ясеня и рога буйвола гарантирует надежность и комфорт при использовании, сочетая практичность и красоту. Заключение: Нож Bunka из серии Retro — это идеальный выбор для тех, кто ценит высококачественные кухонные инструменты. Это сочетание традиционного японского мастерства и современных технологий, обеспечивающее не только остроту, но и долговечность, а также эргономичный и стильный дизайн, который прекрасно подойдет для любых кулинарных задач.
Уход и советы:
1. Пожалуйста, не используйте эти ножи для нарезки костей или других твердых продуктов, иначе это повредит лезвие; также не отбивайте продукты поверхностью ножа.
2. Для обеспечения защиты ножей от ржавчины, пожалуйста, не допускайте длительного пребывания на поверхности ножа кислотных или едких жидкостей, таких как томатный сок, лимонный сок и т. д.
3. После использования обязательно вымойте нож, но не мойте его в посудомоечной машине. Вытрите его чистой тканью и храните в сухом и хорошо проветриваемом месте.
4. Для достижения лучшего результата нарезки, пожалуйста, выбирайте разные типы ножей для нарезки разных видов продуктов.
5. Если нож затупился, воспользуйтесь точилкой или точильным камнем, несколько раз проведя точильным камнем вперед и назад, после чего нож снова станет острым, как новый.
6. Пожалуйста, не проверяйте остроту лезвия пальцем.